Шаньги с картошкой и пицца из теста для пиццы, пирожков, шанег, пирогов из картофеля (без весов и стакана).
Тесто для пиццы, пирожков, шанег, пирогов из картофеля (без весов и стакана): картофель отварной (средний) – 5 шт., масло сливочное – 1 ст. л., яйцо – 1 шт., соль – 1 ч. л., мука – 37 ст. л. (может уйти больше или меньше). В отварную картошку добавить слив. масло и размять, затем яйцо, просеянную муку и замешиваем до получения однородного теста.
Начинка для пиццы: 200 грамм нарезанной кубиками колбасы, 150 грамм натертого сыра, 4 чайные ложки майонеза.
Приготовление картофельной начинки для шанег: картофель – 4 шт. , 20 грамм слив. масла, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли. В отварной горячий картофель добавить слив. масло и размять. Добавляем яйцо и перемешиваем.
Для смазывания шанег: взбить яйцо, налить 2 столовые ложки кипяченой воды и перемешать.
Приготовление шанег (8 шт.) и пиццы (8 шт.): из теста формуем шарики, раскатать на лепешечки не более 0,5 см. в толщину, смазываем листы растительным маслом и выкладываем на них лепешечки. Шаньги с картофелем: выложить картофель и распределяем по лепешкам, промазываем взбитым яйцом с водой всю лепешку. Пиццы: смазываем лепешку майонезом, выкладываем колбасу и сыр. Ставим в разогретую духовку на 190 – 210 градусов на 30 – 40 минут до готовности.