Маффины закусочные с колбасой и сыром: яйцо — 5 штук, мука — 2,5 стакана, молоко (холодное) — 1 стакан, масло растительное — 5 столовых ложек, сода пищевая — 1 чайная ложка, колбаса вареная — 9 столовых ложек, сыр твердый — 9 столовых ложек. Натереть сыр с колбасой при помощи терки. Миксером взбиваем 5 яиц, добавляем 1 чайную ложку соды, размешиваем и добавляем просеянную муку один стакан, перемешиваем, затем холодное молоко. Снова перемешиваем и добавляем 5 столовых ложек растительного масла и перемешиваем. Добавляем муку 1,5 стакана, замешиваем, добавляем колбасу с сыром и все перемешиваем. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто в формы почти до краев. Выпекаем в разогретой духовке на 210 — 220 C° 50 — 60 мин. Проверить на готовность.